Канелени мъфини
Пухкави, ароматни и много сочни мъфини за закуска или следобедна закуска. Приготвят се бързо и лесно и са идеални за хора с малко време.
Необходими продукти
- 65 г. меко масло
- 120 г. кафява захар
- 1 бр. яйце размер М
- 60 г. кисело мляко
- 65 г. прясно мляко
- 185 г. пшенично брашно
- 1/4 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. канела
- 1 ч.л. екстракт от Бурбонска ванилия
- 1/2 ч.л. сода
- 1 ч.л. бакпулвер
Допълнително:
- ~ 50 г. разтопено масло
- 20 г. канелена захар
Начин на приготвяне
Подготвяте си тава за печене на мъфини и включвате фурната на 180С.
- В купа смесвате брашното, содата, канелата, солта и бакпулвера.
- В отделна купа разбивате мекото масло със захарта до крем за няколко минути.Добавяте яйцето и отново разбивате. Прибавяте киселото мляко и разбивате за още около минута.
- Редувайки, прибавяте към маслената смес сухите продукти и прясното мляко.
С помощта на лъжица за сладолед пълните хартиените формички за мъфини на 2/3 от обема и слагате да се пекат за около 20 минути без вентилатор.
*Проверерете за готовност с дървено шишче.
- След като мъфините са изпечени, извадете от тавата и оставете да изстинат за около 10 минути.
- Намажете ги с четка с разтопеното масло и оваляйте в канелената захар.