Домашен зеленчуков бульон
Ароматен, вкусен и наситен домашен зеленчуков бульон, който може да използвате в различни рецепти.
Необходими продукти
- 30 мл. олио
- 1 глава лук с обелките
- 4-5 стебла целина
- 2-3 бр. скилидки чесън с обелките
- обелки от 1-2 ябълки
- 1 ябълка
- 1 чушка
- 2-3 малки картофа
- 4-5 бр. моркови
- листата от една връзка репички
- дръжките от връзка магданоз
- 5-6 бр. печурки
- щипка сол
- черен пипер
- 1 ч.л. куркума
Начин на приготвяне
- Измийте и нарежете всички зеленчуци.
- Задушете лука, чесъна и целината. Добавете им всички останали продукти, залейте с вода, колкото да ги покрие. Добавете солта, черния пипер и куркумата и оставете да къкрят на среден огън за около 30 минути.
- Отцедете бульона и пресипете в чисти бурканчета.