Най-вкусният бананов сладкиш
Сочен и ароматен сладкиш, който ще те впечатли с лесна рецепта и вкус, който се помни дълго!
Необходими продукти
- 2 бр. узрели банана
- 2 бр. големи яйца, размер М
- 80 мл. рапично олио
- 2 ч.л. ванилов екстракт
- 100 г. пшенично брашно
- 120 г. смлени орехи
- 50 г. кокосови стърготини
- 150 г. кафява захар
- 1 ½ ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода
- ½ ч.л. сол
За сметановата глазура:
- 150 мл. сладкарска растителна сметана
- 150 г. заквасена сметана
- ¼ ч.ч. кленов сироп
- 2 ч.л. ванилов екстракт
Допълнително:
- 1 банан за украса
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне на банановия сладкиш:
- Включете фурната да загрява на 180°С. Постелете квадратна или правоъгълна форма с хартия за печене. Размерът й трябва да бъде приблизително 25см на 25 см.
- Разбъркайте с кухненска тел яйцата, рапичното олио, смачканите банани и ваниловия ексктракт.
- Смесете всички сухи съставки в голяма купа. Добавете течните съставки. Разбъркайте всичко много добре с миксер.
- Изсипете тестото в подготвената тавичка и печете в продължение на 35-40 минути, докато дървен шиш, поставен в центъра, излиза чист. Нека сладкишът се охлади напълно, преди да поставите глазурата.
За да направите глазурата смесете всичко в купата на миксера и разбийте до пухкав крем.
- Измажете тортата, нарежете на парчета и подредете парченца пресен банан.
Бележки
Ако нямате кленов сироп, може да го замените с агаве или мед.