Лесен хляб с ръжено брашно
Изключително лесно за приготвяне хлебче с ръжено брашно и само едно втасване! Пухкава сърцевина и хрупкава коричка, на която никой няма да може да устои!
Необходими продукти
- 7 г. суха мая /около 23г прясна мая/
- 200 мл. топла вода
- 40 г. меласа /може да замените с мед/
- 15 г. зехтин
- ½ ч.л. сол
- 115 г. ръжено брашно
- 200 г. пшенично брашно
- 1/2 ч.ч. суров обелен шам фъстък
Начин на приготвяне
Пригответе си малка тавичка за печене като леко намажете дъното и стените с мазнина и покриете с хартия за печене.
- В купичка смесвате маята, топлата вода, меласата и 2 с.л. от пшеничното брашно. Разбъркайте добре и оставете настрана за около 10 минути.
- В друга купа смесете двата вида брашно и солта.
- Прибавете активираната мая и зехтина към брашното и омесете меко тесто. Месете около 10-15 минути.
- Изсипете върху леко набрашнен плот и прибавете шам фъстъка. Доомесете, за да разпределите ядките равномерно в тестото.
- Оформяте и слагате в тавичката за печене. Покрийте с прозрачно фолио или сложете в плик и оставете да втаса около 60 минути.
Включете фурната да загрява на 230С.
- Когато фурната е достигнала желаната температура, извадете хлаба от плика и го сложете да се пече за около 35-40 минути.
- След като се изпече, извадете от тавичката и оставете да изстине.