НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЯБЪЛКОВИЯ СЛАДКИШ:

Пригответе си форма за печене с размер около 15см/25см или кръгла тава с диаметър около 22см.

• Пригответе си тавата за печене като застелете с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.
• В купа смесете брашното, кафявата захар, бакпулвера, содата, ванилията (ако използвате суха) и солта. Разбъркайте.
• Прибавете яйцата, олиото, цеденото кисело мляко, ябълковото пюре и ванилията (ако използвате течна). Разбъркайте и изсипете към сухите продукти.
• Нарежете орехите на дребно, добавете ги към сместа и отново разбъркайте.

  Изсипете готовата смес в тавата и печете в за около 30-35 минути. Проверявайте за готовност с дървено шишче.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА МАСКАРПОНЕ КРЕМА:

• Докато сладкишът се пече, може да приготвите крема и карамелизираните ябълки.
• За да приготвите маскарпоне крема, сложете в купа маскарпонето и заквасената сметана и ги разбъркайте с лъжица. Прибавете пудрата захар и ванилията и отново разбъркайте до хомогенна смес. Опитайте на вкус и ако ви се струва недостатъчно сладко, добавете още 1-2 с.л. пудра захар. Приберете в хладилник, докато дойде време да го използвате.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА КАРАМЕЛИЗИРАНИТЕ ЯБЪЛКИ:

• Изсипете всички продукти в голям тиган и сложете на котлона на силен огън. Гответе като разбърквате от време на време, докато ябълките не омекнат. Оставете настрана да изстинат напълно.

СГЛОБЯВАНЕ НА СЛАДКИША:

• След като сладкишът е изстинал напълно, измажете с маскарпоне крема отгоре и декорирайте с карамелизираните ябълки.