Шоколадови мъфини с парченца шоколад
Една наистина много лесна и бърза рецепта за вкусни мъфини, с които да подсладите деня си.
Необходими продукти
- 250 г. пшенично брашно
- 200 г. кафява захар
- 40 г. неподсладено готварско какао
- 1 ч.л. сода
- 200 г. шоколадови капки
- 2 бр. яйца размер М
- 185 г. заквасена сметана
- 120 мл. олио
- 120 мл. прясно мляко
- 1/4 ч.л. сол
- 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 210С. Пригответе си тава за печене на мъфини и поставете хартиени формички.
- В дълбока купа смесете брашното, захарта, какаото, содата и солта.
- В отделна купа разбъркайте с бъркалка или миксер яйцата, заквасената сметана, олиото, ванилията и млякото.
- Прибавете мокрите продукти към сухите и разбъркайте с бъркалка до хомогенна смес. Може да използвате и миксер на средна скорост за няколко минути.
- Заделете малко количество от шоколадовите капки, за да поръсите отгоре преди печене, а останалите изсипете в сместа. Разбъркайте отново.
- Напълнете формичките за мъфини на 2/3 от обема, поръсете с шоколадови капки и сложете да се пекат за 5 минути на 210С с вентилатор. След това намалете температурата на фурната на 180С и допечете още 15 минути.