Начин на приготвяне на тестото:

• Смесете в купа брашното, солта, захарта и какаото.
• В отделна купа смесете маята и млякото.
• Изсипете млякото с маята при сухите продукти и прибавете яйцето. Започнете да месите до меко и еластично тесто.
• Оставете да втаса в купа, покрита с кърпа за около 10 минути и след това добавете мекото масло и доомесете за още около 10 минути.

  Прехвърлете тестото в дълбока купа, намазана леко с мазнина и оставете да втаса докато не удвои обема си, около 1.5-2 часа.

Докато тестото втасва, пригответе плънката като смесите всички продукти в купичка и разбъркате.

След като тестото е втасало ...

• Прехвърлете върху леко набрашнен плоти разточете на правоъгълник с размери около 45см на 20см. Намажете с плънката и завийте на руло. Разрежете на 9 равни части и ги подредете в предварително приготвена тава, която сте застлали с хартия за печене.

  Оставете рулцата да втасат за около 30 минути, докато фурната загрява на 180С.

Сложете да се пекат за около 25-30 минути без вентилатор.

• Докато рулцата се пекат, пригответе заливката като смесите всички продукти в купичка и разбъркате до еднородна смес.

  След като рулцата са се изпекли, извадете от фурната и залейте с шоколадовата заливка.