Шоколадова бисквитена торта
Много вкусна и лесна рецепта за шоколадова бисквитена торта, която ще се хареса и на най-капризните. Една специална торта, с която да зарадваш любим човек с повод и без.
Необходими продукти
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:
- 1 п. Специален пудин бисквитена торта шоколад Dr.Oetker
- 100 г. кафява захар
- 800 мл. прясно мляко
- 200 мл. сладкарска сметана
- 250 г. шоколадови капки
- 100 г. кокосово масло
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
- 500 г. бисквити за торта
- 50 г. натрошени какаови зърна
- 100-150 г. изпечени орехи, смляни на трохи.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШОКОЛАДОВИЯ ГАНАШ:
- 250 г. шоколадови капки
- 150 г. сладкарска сметана
- 20 г. кокосово масло
Начин на приготвяне
Пригответе си форма за торта с падащо дъно с диаметър около 20-22см.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМА:
- В касерола изсипете захарта, пудинга и 1/3 от прясното мляко. Разбъркайте добре и добавете останалото мляко и сметаната.Сложете на котлон като бъркате непрекъснато, докато кремът заври. Намалете силата на огъня почти на минумум и гответе още няколко минути при непрекъснато бъркане, за да не загори по дъното на съда.
- След като кремът се е сгъстил, прибавяте шоколадовите капки и кокосовото масло и разъбрквате. Оставяте настрана.
- В дълбока купа натрошете бисквитите. Залейте ги с крема и разбъркайте добре. Изсипете сместа във формата за торта загладете и покрийте плътно със свежо фолио. Приберете в хладилник за поне 3 часа.
- Малко преди да извадите тортата от хладилника, сложете сметаната за ганаша да загрява. (НЕ трябва да кипва!). Изсипете шоколадовите капки в дълбока купа и залейте с нагорещената сметана. Оставете за няколко минути и разбъркайте енергично.Внимателно залейте тортата с топлия шоколадов ганаш. Поръсете със счуканите какаови зърна и приберете в хладилник за още час-два. Следва да премахнете ринга на формата за торта и да декорирате с орехови трохи тортата отстрани.