Шведски шоколадов десерт Kladdkaka
Сочен наситено шоколадов десерт, който е не само лесен за приготвяне, но и ще спечели сърцата ви.
Необходими продукти
- 200 г. шоколад с поне 70% съдържание на какао
- 4 яйца размер М
- 200 г. кафява захар
- 200 г. масло
- 1/2 ч.л. сол
- 50 г. неподсладено готварско какао
- 140 г. пшенично брашно
- 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия
За отгоре:
- ~ 150 г. маскарпоне
- ~ 70 г. пудра захар
- 1 с.л. ром * по желание
Начин на приготвяне
Приготвяте си кръгла тава за печене с диаметър 20/24см. (за предпочитане със свалящи стени) или правоъгълни малки форми за печене. Намазвате с мазнина и покривате с хартия за печене.
- Разтопявате шоколада и маслото на водна баня и оставяте настрана да изстинат.
Включвате фурната на 175С.
- В отделна купа разбивате яйцата, захарта, ванилията и солта.
- Към яйцата добавяте изстиналата шоколадова смес на тънка струя, бъркайки непрекъснато с миксер.
- В отделен съд смесваме брашното и какаото и ги прибавяте на части към шоколадовата смес, бъркайки с шпатула.
- Изсипвате в тавичката и печете около 30тина минути.След това изваждате от фурната и оставяте да изстине напълно във формата.*Ще ви се струва суров, но не се подлъгвайте да го държите още във фурната, защото целта е да има по-мек и сочен център.Когато е изстинал, сваляте стените на формата за печене и нарязвате на парчета.