Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе кръгла форма за печене с диаметър 20см*. Намажете я с мазнина и покрийте дъното и стените с хартия за печене.

Начин на приготвяне на блата:

• В купа смесете брашното, захарта, содата и какаото. Прибавете киселото мляко, содата, олиото и ванилията и разбийте до еднородна смес.

  Изсипете сместа във формата за печене и печете за около 60 минути* без вентилатор. Проверявайте за готовност с дървено шишче.

  След изпичане, оставете да изстине за 20тина минути във формата, а след това извадете върху решетка, за да изстине напълно.

Начин на приготвяне на сиропа:

• Изсипете водата и захарта в каначе или касерола и сложете на котлона на силен огън. След като заври, оставете за около 2-3 минути и свалете от огъня.

  Оставете да изстине напълно.

Начин на приготвяне на крема:

• В купа разбийте мекото масло. Добавете му пудрата захар и отново разбийте. Накрая и двата жълтъка и разбийте до еднородна смес.

Сглобяване на тортата:

• Надупчете внимателно изстиналия блат с вилица и залейте със сиропа. Изчакайте няколко минути, за да попие и намажете с крема.

  Отгоре поръсете с кокосови стърготини.