Фритата със спанак и броколи
Изключително лесна и семпла рецепта, но наситена и много вкусна, която да използваш в дните, в които се чудиш какво да приготвиш за вечеря или обяд.
Необходими продукти
- 8 бр. яйца
- 125 мл прясно мляко
- 1 бр. глава кромид лук
- 2 бр. стрък праз лук
- 150 г. настърган чедър
- 50 мл. зехтин екстра върджин
- 1 скилидка чесън
- 60 мл. вода
- ~300 г. розички от броколи
- 300 г. спанак
- 1/3 ч.л. сол и черен пипер
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 220С. Ако имате, използвайте тиган, който може да се сложи във фурната.*
- В съд смесете яйцата, млякото, солта и черния пипер и разбъркайте.
- Измийте и почистете спанака от стеблата. Наркълцайте го на половинки.
- В тиган задушете лука и чесъна със зехтина. Добавете водата и броколите. Оставете на котлона за няколко минути, докато броколите се задушат, но останат крехки. Прибавете спанака и разбъркайте, докато поомекне. Залейте с яйчената смес и разбъркайте.
- Отгоре поръсете с настърган чедър и изпечете във фурна на 220С за около 15 минути.
Сервирайте със салца от черита, козе сирене и кориандър.
Бележки
*Ако тиганът ви не може да бъде използван и за фурна, то преди да залеете със сместа от яйца, прехвърлете в тавичка, която сте намазали с мазнина.