Фрапе тирамису
Уникална рецепта, която съчетава горчивостта на нес кафето, кафидената пяна на фрапето и неповторимия вкус на тирамисуто! И то без използване на яйца.
Необходими продукти
- 450 мл. прясно мляко (студено)
- 150 г. маскарпоне
- 70 г. пудра захар по желание*
- 1 п. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
- 1 п. Крем Ole ванилия на Dr.Oetker
ЗА ФРАПЕ ПЯНАТА:
- 30 г. нес кафе
- 40 г. нерафинирана тръстикова захар
- 2 с.л. студена вода
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
- ~400 г. амарети
Начин на приготвяне
Пригответе си 6 броя чаши или бурканчета, в които да сглобите десерта.
- В дълбока купа изсипете студеното мляко. След това и пакетчето крем Ole. Разбийте първо на ниска скорост, а след това на висока, както е описано на опаковката. Прибавете маскарпонето и отново разбийте до еднородна смес. Накрая добавете ваниловата захар и разбийте. Опитайте на вкус и ако не ви е достатъчно сладък крема, изсипете и пудрата захар и разбийте първо на ниска скорост, а след това на висока.
ЗА ДА ПРИГОТВИТЕ ФРАПЕ ПЯНАТА:
- В дълбока купичка изсипете нес кафето, захарта и водата. С помощта на машинка за фрапе или миксер* (виж как в бележките по-долу) разбийте на твърда пяна.
СГЛОБЯВАНЕ НА ФРАПЕ ТИРАМИСУ:
- Във всяка чаша поставете на дъното начупени бисквитки амарети. Количеството трябва да е колкото да покрие дъното. Отгоре сложете няколко лъжици от крема, а върху него 1 или 2 супени лъжици от фрапе пяната. Зависи колко обичате нес кафе. Завършете с амарети бисквитка или поръсете с амарети трохи.
Бележки
Ако нямате машинка за фрапе, много лесно може да се използва ръчен миксер. Просто поставете само едната бъркалка! Изсипете продуктите за фрапе пяната в дълбока и достатъчно широка чаша и разбийте с миксера.