Тройно шоколадов кейк
Много сочен и пухкав шоколадов кейк, който да приготвите набързо. Рецептата е лесна за следване и ви предлагам да използвате една и съща мерителна чаша, за да претеглите продуктите. Така няма да се объркате в количествата.
Необходими продукти
- 3 ч.ч. пшенично брашно
- 1 ч.ч. тъмна кафява захар
- 1/2 ч.ч. светла кафява захар
- 2/3 ч.ч. олио
- 2 ч.л. оцет
- 2 ч.л. сода
- 1 ч.л. соев сос
- 150 г. шоколадови капки или готварски шоколад, нарязан на парченца
- 6 с.л. готварско какао
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 2 с.л. конопени семена
- 2 ч.ч. вода на стайна температура
Необходими продукти за шоколадовата заливка:
- 100 г. готварски черен шоколад
- 4-5 с.л. кокосово масло
Допълнително:
- 1 ч.ч. къпини, малини или друг плод по ваш избор
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне на кейка:
- Смесете всички продукти в купа без шоколада и конопените семена и разбийте с миксер първо на ниска скорост, а след това няколко минути на висока до получаване на хомомгенна смес.
- Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе форма за печене на кекс като я намажете с мазнина.
- Добавете парченцата шоколад и семената към сместа и разбъркайте с лъжица.
- Сложете кейка да се пече за около 45мин без вентилатор. Проверявайте за готовност с дървено шишче.
- Оставете да изстине във формата за около 10 минути, а след това внимателно извадете и оставете да доизстине върху решетка.
Начин на приготвяне на шоколадовата заливка:
- *Кейкът трябва да е напълно изстинал преди да го залеете с шоколада!
- Разтопете шоколада и маслото на водна баня.Оставете за около 10-15 мин. да поизстине и да стегне.
- Залейте кейка едва, когато е изстинал напълно и шоколадовата заливка е стегнала и не е прекалено течна.
- Декорирайте с плодовете.
Бележки
[1 ч.ч. = 250 мл. течност / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 200 г. олио
1 с.л. = 15 мл.
1 ч.л. = 5 мл.]
1 с.л. = 15 мл.
1 ч.л. = 5 мл.]