Три рецепти с чиа семена!
Вижте по-долу супер рецептите за лесен кокосов пудинг с чиа, чиа тирамису и лимонови мъфини с чиа!
Необходими продукти
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЧИА КОКОСОВ ПУДИНГ:
- 200 мл. кокосово мляко Metro Chef
- 5 с.л. семена чиа Metro Chef
- 30 г. мед/кленов сироп или друг подсладител по ваш избор
- шепа малини или друг плод по ваш избор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЧИА ТИРАМИСУ:
Продукти за кафения слой:
- 180 мл. кокосово мляко Metro Chef
- 100 г. кокосова сметана Metro Chef
- 15 г. неподсладено готварско какао
- 30 мл. еспресо
- 40 г. мед/кленов сироп или друг подсладител по ваш избор
- 35 г. семена чиа Metro Chef
Продукти за ваниловия слой:
- 120 мл. кокосово мляко Metro Chef
- 20 г. мед/кленов сироп или друг подсладител по ваш избор
- семенцата от 1 шушулка бурбонска ванилия
- 25 г. семена чиа Metro Chef
Допълнително:
- 100 г. разбита кокосова сметана Metro Chef
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЛИМОНОВИ МЪФИНИ С ЧИА:
- 180 г. пшенично брашно Metro Chef
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 80 г. меко масло
- 200 г. кафява или кокосова захар
- 90 г. кисело мляко
- 2 с.л. семена чиа Metro Chef
- 1 с.л. сок от един лимон
- кора от един лимон
- 3 бр. яйца размер L Metro Chef
Допълнително за лимоновите мъфини:
- 200 г. кокосова сметана Metro Chef
- 2-3 с.л. пудра захар
- екстракт от Бурбонска ванилия
- шепа малини
Начин на приготвяне
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЧИА КОКОСОВ ПУДИНГ:
- Изключително лесен! Просто смесете всички продукти в бурканче. Затворете плътно с капачка и разтръскайте, за да се смесят добре. Изсипете в чашка и оставете за около 3 часа. Преди сервиране гарнирайте с малини.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЧИА ТИРАМИСУ:
- За да приготвите чиа тирамисуто, трябва да отделните слоеве да се подготвят предварително, за да може да се получи добър контраст между различните пластове и да не се смесят. Т.е. чията трябва да е набъбнала и поела течността.Започнете със слагане на всички продукти за кафения слой в бурканче или чаша и разбъркайте добре. Повторете същото с продуктите за ваниловия слой, но в друго бурканче. Оставете двете бурканчета да постоят няколко часа, за да набъбне чията.В купичка разбийте кокосовата сметана и подсладителя с миксер за 10тина секунди. Ако разбивате прекалено дълго, тя ще се втечни. Ако това стане, може да се оправи! Прочетете как в бележките преди рецептата.
- За да сглобите чиа тирамисуто, в чашки сложете по няколко супени лъжици от кафената смес. Отгоре няколко супени лъжици от ваниловата смес и завършете с разбитата кокосова сметана. Поръсете с какао и сервирайте.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЛИМОНОВИТЕ МЪФИНИ С ЧИА:
- Включете фурната да загрява на 180С. Пригответе си тава за печене на мъфини и хартиени формички.
- В купичка смесете брашното, содата и бакпулвера. Добавете щипка сол.
- Разбийте мекото масло със захарта за 2-3 минути. Добавете киселото мляко, чията, лимоновия сок и кората от лимон и отново разбийте. Следва да прибавите едно от яйцата и 2 супени лъжици брашно. Разбийте отново.Идва ред на другите две яйца едно след друго като разбивате след всяко. Накрая изсипете брашното с бакпулвера и содата и разбийте за 1-2 минути.
- Напълнете формичките за мъфини почти до горе и изпечете за около 25-30 минути с вентилатор на 180С.След изпичане оставете да изстинат напълно върху решетка.
- Докато мъфините изстиват, разбийте кокосовата сметана с пудрата захар и ванилията за около 10-15 секунди. Когато мъфините са напълно изстинали намажете с разбитата кокосова сметана. Декорирайте с малини и друг плод по ваш избор.