НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА БЛАТОВЕТЕ:

Пригответе си форма за печене с диаметър 20/24 см като я намажете с олио и покриете дъното с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.

• В дълбока купа разбивате мекото масло със захарта до крем. Прибавяте едно по едно яйцата като разбивате добре след всяко.
• В отделна купа разбивате с бъркалка олиото, какаото, ванилията и боята. Изсипвате сместа с олиото и боята към мекото масло, заедно с оцета и разбивате отново.
• Добавяте на части брашното със содата, редувайки с айрана и разбивайки непрекъснато.
• Претегляте сместа и разделяте на 3 равни части. Изпичате всеки блат по отделно на 180С без вентилатор за около 25 минути. След изпичане, оставете 10тина минути да изстине във формата и след това извадете и оставете да доизстине върху решетка.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМА:

• ***Крем сиренето и маслото трябва да са извадени по едно и също време от хладилника и да са престояли поне 2 часа на стайна температура.***

  В дълбока купа разбивате маслото, крем сиренето и пудрата захар до еднородна смес. Прибавяте ванилията и отново разбивате.

СГЛОБЯВАНЕ НА ТОРТАТА:

• Поставете първия блат на стойка за торта и измажете с 1/3 от крема. Подредете боровинки отгоре.

  Отгоре поставете втория блат и подредете нарязани ягоди.

  Поставете третия блат и внимателно измажете тортата с останалата 1/3 от крема.

  Отгоре декорирайте с пресните плодове и листенца мента.