• Извадете сладоледа от фризера, ако все още не сте. Трябва да е на стайна температура.

Пригответе си кръгла* тава за печене като намажете с мазнина и покриете с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.

Начин на приготвяне на блата:

• В дълбока купа смесете захарта, брашното, бакпулвера, содата и маковото семе.
• В отделна купа разбийте олиото, яйцата, айрана и ванилията. Добавете ги към сухите продукти и разбийте за около 30 минути до хомогенна смес.
• Прибавете врялата вода постепенно при непрекъснато разбиване.
• Изсипете сместа в тавата за печене и печете за около 20-25 минути или докато дървена клечка не излезе суха.

След като блатът е напълно изстинал, започнете да сглобявате тортата.

• Пригответе дълбока купа. Покрийте я цялата от вътрешната страна с прозрачно фолио. Изсипете сладоледа. Отгоре поставете блата*. Увийте с прозрачно фолио и приберете във фризера за около 2-3 часа.

Приготвяне на меренга:

• Разбийте белтъците и лимоновия сок в идеално чиста и суха купа до меки връхчета. Започнете постепенно да прибавяте захарта като разбивате непрекъснато. Сместа ще стане лъскава и гладка.

Сглобяване на тортата:

• Извадете тортата от фризера и я обърнете върху чиния или картонена поставка. Махнете внимателно свежото фолио. Отгоре покрийте с меренга и обгорете с горелка.