Тирамису без яйца
Италианската класика във вариант без използване на яйца, за да може да се насладите максимално на десерта.
Необходими продукти
- 500 мл. животинска сметана за разбиване
- 700 г. маскарпоне
- 200 г. пудра захар
- 2 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия
- 400 г. италиански бишкоти
- ~ 500 мл. кафе
- 100 мл. ликьор кафе/Бейлис/Калуа
- 2-3 с.л. неподсладено готварско какао
Начин на приготвяне
- Разбийте сметаната до меки връхчета.В отделна купа разбийте маскарпонето с пудрата захар и ванилията.Добавете маскарпонето към разбитата сметана и отново разбийте до хомогенна смес - 30тина секунди.
- В съд смесете студеното кафе и ликьора.Пригответе си тава или бурканчета, или друг съд, в който ще сглобите тирамисуто.
- Направете най-долния блат от бишкоти като потапяте всяка бишкота за не повече от 2 секунди в течността от кафе и ликьор. В зависимост от съда, който използвате, добавете от крема, отгоре повторете блат с бишкоти и крем и завършете с бишкоти.Поръсете с какао и приберете в хладилник, за да стегне.