Тиквени питки
Ароматни и много пухкави питки, приготвени с тиквено пюре, поръсени с микс от семена и изпечени до златисто в гореща фурна.
Необходими продукти
- 120 г. тиквено пюре
- 1/3 ч.л. куркума
- 200 мл. прясно мляко
- 1 бр. яйце
- 30 г. захар
- 1 ч.л. сол
- 550 г. пшенично брашно
- 1/2 кубче прясна мая
Допълнително:
- 2 с.л. микс семена за поръсване отгоре преди печене
- 1 бр. яйце за намазване отгоре преди печене
Начин на приготвяне
Пригответе голяма тава за печене като застелете дъното с хартия за печене.
- В купата на миксера или в друга голяма купа начупете кубчето мая. Прибавете захарта и 3 с.л. от брашното. Добавете половината от прясното мляко и оставете за 10тина минути.
- Прибавете към маята останалото прясно мляко, яйцето, тиквеното пюре, солта и куркумата и започнете да добавяте брашното лъжица по лъжица, бъркайки с приставката за тесто.Месете 15тина минути до меко и еластично тесто. Оставете полученото тесто да втаса за около 1 час на топло в съд, намазан с мазнина и покрит плътно със свежо фолио.
- След като тестото е втасало, разделете на 9 равни части и оформете питките по ваш избор. Може на топка, а може и на възелче, както аз съм направила.
Включете фурната дазагрява на 180С.
- Подредете оформените питки в тавата за печене. Покрийте я със свежо фолио или я сложете в плик и оставете питките да втасат повторно за около 20-30 минути.
- Преди печене разбийте допълнителното яйце в купичка и намажете отгоре питките с четка. Поръсете с микса от семена и сложете да се пекат на 180С за ~20минути до златист загар.