Солен кекс с козе сирене
Изключително лесна рецепта, за която ще ви трябва бъркалка, купа и форма за печене. Приготвя се за по-малко от час (заедно с печенето) и е перфектната закуска както за сутрешното кафе, така и за следобедния чай.
Необходими продукти
- 250 г. брашно
- 1 с.л. бакпулвер
- 150 г. козе сирене, нарязано на дребни кубчета
- 100 г. суров, обелен шамфъстък
- 4 бр. яйца
- 150 мл. олио
- 50 г. кисело мляко
- 100 мл. прясно мляко
- 1/2 ч.л. сол *Ако козето сирене е много солено, пропуснете солта.
- 150 г. боровинки
- 3 с.л. захар
Начин на приготвяне
Пригответе си продълговата форма за печене и покрийте с пекарска хартия. Включете фурната да загрява на 200С.
- Нарязвате козето сирене на кубчета, а шамфъстъка надробявате с нож.
- В голяма купа смесете всички продукти без боровинките. Разбъркайте с бъркалка или шпатула внимателно до хомогенна смес.
- Изсипете боровинките и разбъркайте отново, за да се разпределят равномерно в сместа.
- Прехвърлете сместа в предварително приготвената форма за печене и печете във вече загряла фурна на средно/ниско ниво на 200С за около 30-35 минути.*Проверявайте за готовност с клечка за зъби.
- След изпичане оставете за 30тина минути да изстине преди да нарежете.