Пържен ориз с микс от гъби
Оризът не е просто ориз. Приготвен по този начин ще забравите какво е ястието пред вас, заради комбинацията от вкусове, които съчетава това ястие.
Необходими продукти
- 1 ч.ч. бял ориз
- 70-80 г. средно големи бели печурки
- 70-80 г. средно големи кафяви печурки
- 50-60 г. гъби шийтаке
- 100-150 г. гъби енокитаке
- олио
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- листенца див лук/ магданоз/ кориандър
- 2-3 скилидки чесън
- 6-7 с.л. соев сос
- 1/2 лайм
Начин на приготвяне
Започнете с приготвяне на ориза предходния ден:
- Сварете ориза в подсолена вода, както е описано на опаковката. Оставете да изстине напълно и приберете в хладилник.
На следващия ден:
- Измийте хубаво гъбите и ги нарежете на парченца. Нарежете зелените подправки, които сте избрали (в моя случай див лук) и обелете скилидките чесън.
- Загрейте 2-3 с.л. олио в голям тиган и изсипете гъбите. Смачкайте скилидките чесън в преса и ги прибавете при гъбите. Посолете и овкусете с черен пипер. След няколко минути, добавете соевия сос при гъбите и разбъркайте. Добавете и нарязания див лук.
- Прибавете ориза в тигана и още 6-7 с.л. олио. Не щадете олиото, защото оризът ще го поеме. Разбъркайте добре и гответе за още 10тина минути като разбърквате през няколко минути.
- Опитайте на вкус и ако ви липсва сол, може да прибавите соев сос или сол.
- Сервирайте веднага и декорирайте с листенца див лук /магданоз/ кориандър. Изстискайте няколко капки лайм отгоре.