Уверете се, че всички фурми са без костилка! Не искаме някой да попадне на костилка в сочната баклава.

Включете фурната да загрява на 180С. Пригответе си тава с размери около 15см / 25 см.

• Изсипете фурмите в блендер, заедно с водата и направете на паста. Пресипете в купа.
• Отделно блендирайте и суровите бадеми и ги прибавете към фурмите.
• Изсипете портокалови сок, агавето, портокаловата кора и портокаловите корички и разбъркайте с лъжица.

Сглобяване на баклавата:

• Вземете една от корите и я намажете леко с масло. Сгънете в средата, така че да се образува полукръг. В основата му разпределете 1/3 от плънката като не стигате до края. Трябва да ви останат крайчетата на кората, които след това ще изрежем.

  След като сте разпределили плънката, завийте кората на руло. Изрежете краищата, където няма плънка и кората е по-дебела.

  Покрийте дъното на тавата за печене с хартия за печене.

  В зависимост от големината на тавата, в която ще печете, изрежете корите на две, за да се съберат в тавата от край до край без да се сгъват.

  Повторете с останалите кори.

  Намажете с разтопено масло отгоре и сложете да се пече на 180С за около 45-50 минути.
• След изпичане оставете да изстине напълно и през това време пригответе сиропа.

Пригответе сиропа като изсипете всички продукти в касерола и кипнете на котлона. След завиране, намалете степента на огъня и оставете да къкри до редуциране на количеството почти наполовина и сгъстяване.

• Нарежете изстиналата баклава на парчета и я залейте с горещия сироп. Оставете за няколко часа да се накисне и да поеме течността.