Пинк велвет къпкейкс
... или иначе казано "Розови кексчета с глазура" за всеки ден ... или за Деня на влюбените :) Ти избираш!
Необходими продукти
- 160 г. пшенично Брашно MCH
- 150 г. захар
- 1 ч.л. сода
- 115 мл. Олио Aro
- 175 г. айран
- 1 Яйце MCH
- 1 ч.л. оцет
- ванилия
- червена или розова сладкарска боя
За декориране:
- 250 г. крем сирене
- 150 г. Масло MCH
- 100 г. пудра захар
- ванилия
- ~ 150 г. Натрошени орео бисквитки за кулинарни цели
Начин на приготвяне
Започнете като си приготвеите хартиени формички за мъфини, тава за печене на мъфини и включите фурната да загрява на 180С.
- В купата на миксера изсипете брашното, захарта, содата, и ванилията.Разбъркайте.Прибавете към сухите продукти всички останали - олиото, айрана, яйцето, оцета и сладкарската боя. Препоръчвам да започнете да добавяте по една капка от сладкарската боя до получаване на желания цвят.
Разбийте добре до хомогенна смес.
- Разпределете сместа във формичките за мъфини като ги пълните на 2/3 от обема.
- Сложете тавата в загрялата фурна и печете с за около 20-25 минути. Проверете с дървено шишче за готовност преди изваждане!
Докато мъфините изстиват, пригответе топинга:
- Сложете в купата на миксера маслото и крем сиренето. Разбийте първо на ниска скорост, а след това за около 20 секунди на висока скорост.Прибавете ванилията и пудрата захар. Опитайте на вкус и ако искате още малко сладко, прибавете още 1-2 с.л. пудра захар.Накрая изсипете трохите Орео и разбъркайте.
След като мъфините са изстинали напълно:
- Използвайки сладкарски пош, декорирайте мъфините.