Go Back

Пай с бутер тесто, мед и специален пудинг

cakeandpancake
Много семпла и лесна рецепта, за да си приготвите вкусни мини пайове с бутер тесто, мед и специален пудинг за бисквитена торта.
Print Recipe

Необходими продукти

  • 400 г. бутер тесто
  • 1 яйце
ЗА КРЕМА:
  • 1 п. Специален пудинг за бисквитена торта ванилия на Dr.Oetker
  • 700 мл. прясно мляко
  • 150 г. кафява захар
  • 4 п. канелена захар Dr.Oetker
  • 300 г. изпечена канелена тиква на малки кубчета*
  • ~50 г. мед

Начин на приготвяне
 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМА:
  • Пригответе си крема за пайовете като смесите съдържанието на пакета за специален пугин със захарта и малко от млякото (около 100мл). Разбъркайте добре. Прибавете останалото мляко и сложете на котлон на умерен огън, за да не загори.
    След като сместа се сгъсти, свалете от огъня, покрийте плътно със свежо фолио и оставете настрана, докато изстине напълно.
    Когато кремът е изстинал, прибавете парченцата печена тиква и разбъркайте с шпатула.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПАЙОВЕТЕ:
  • Включете фурната да загрява на 220С и си пригответе тава за печене като покриете дъното с хартия за печене.
  • Изрежете 4/6/8 правоъгълника от бутер тестото и внимавайте да са с еднакви размери. В центъра на един от правоъгълницте сложете 2-3 с.л. от крема с тиква. Намажете краищата с разбито яйце и захлупете с втората половинка от бутер тестото.** От всички краища теябва да притиснете добре с вилица.
    Направете 3 напречни разреза отгоре върху пая, намажете с яйце и поръсете със захар. Изпечете с алуминиево фолио отгоре. Нека пайовете се пекат.
    Изпечете вашияте пайове за около 20-25 минути на 220С без използване на вентилатор. Отгоре покрийте с алуминиево фолио.
    Намалете фурната на 180С и допечете за още 15 минути.

Бележки

*За да приготвите тиквените кубчета, е необходимо да изрежете няколко филии тиква. Да я обелите и да я нарежете на дребни парченца. Поръсете ги с канелена захар и сложете да се пекат за около 20-25 минути във фурната.
След това извадете и оставте да изстинат напълно преди да ги използвате.
**Трябва да работите бързо, защото бутер тестото бързо се навлажнява и затопля до стайна температура.