Орзо с тиква и кюфтенца
Феноменална комбинация на орзо паста с тиква и кюфтенца, която ще се хареса на всеки в семейството. Вечеря или обяд, готова е за около 30 минути.
Необходими продукти
- 1 г. кромид лук
- 1-2 бр. скилидки чесън
- 1 ч.ч. орзо паста
- 1 ч.ч. бульон по избор
- 1 ч.ч. вода
- 1 1/2 ч.ч. кокосова сметана
- 1 ч.ч. тиквено пюре
- мащерка
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КЮФТЕНЦАТА:
- 1 бр. глава кромид лук
- ~150 г. чоризо
- 500 г. кайма микс свинско и телешко
- 1 ч.л. пушен сладък червен пипер
- 1/2 с.л. сушена мащерка
- 1/2 ч.л. млян черен пипер
- 1 ч.л. млян кориандър
- 1 ч.л. къри
- 1 ч.л. сушен магданоз
- 1/2 ч.л. сол
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
- 1-2 с.л. зехтин
- 100-150 г. настъргано пармиджано
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 220С и си пригответе тавичка за печене.
Започнете с приготвянето на кюфтенцата.
- Нарежете лука на дребно и го прибавете към каймата, заедно с всички подправки. Нарежете чоризото на дрено и също го прибавете към каймата. Омесете добре и оформете кюфтенца.
- Гответе на тиган без мазнина за няколко минути, след това прехвърлете в тавичка и допечете във фурна за около 20 минути.
Докато кюфтенцата са във фурната, пригответе орзо пастата.
- Нарежете лука на дребно и го задушете в тигана, в който сте готвили кюфтенцата. Добавете 2-3с.л. вода и след като почти изври, прибавете орзо пастата. Сипете малко зехтин и гответе за около 1-2 минути при непрекъснато бъркане. След това залейте с бульона.
- Прибавете тиквеното пюре, сметаната и настъргания пармезан. Разбъркайте добре и оставете да се готви на умерен огън за около 15-20 минути. Ако течността започне да извира, долейте още малко вода. По желание прибавете 1 скилидка чесън.