Започнете с приготвянето на кафето, защото трябва да е студено, когато сглобявате тирамисуто. Направете от любимото си кафе и оставете настрана, за да изстине.

• В купа разбивате захарта с жълтъците за няколко минути.

  След това прехвърляте купата над вряща вода и готвите жълтъците, бъркайки непрекъснато с бъркалка за около 5-6 минути.

  Оставете настрана, за да изстинат.
• През това време разбийте сметаната до меки връхчета.
• Разбийте и маскарпонето добре. Прибавете му жълтъчената смес и разбъркайте. Добавяте и разбитата сметана и отново разбърквате внимателно с шпатула.
• Следва ред на сглобяването на тирамисуто. Може да го направите като използвате чашки, бурканчета, тава или купички. Каквото имате под ръка. Методът е ясен - смесете кафето с ликьора, ако използвате такъв. Потопете бишкотите в кафето и подредете първия ред. Отгоре сложете от крема. Следва втори ред бишкоти, отново крем и така, колкото пъти пожелаете. Няма правило дали да завършите с крем или с бишкоти.

  Оставете в хладилник поне за 1-2 часа и хапвайте с удоволствие.