Приготвяте кръгла форма за кекс като я мажете с олио.

Включете фурната да загрява на 180С.

• Пресявате брашното и бакпулвера.
• Разделяте белтъците от жълтъците и разбивате до крем белтъците в дълбока купа. Захарта и жълтъците разбивате в отделна купа за 5-6 минути.
• Прибавяте към жълтъците олиото и отново разбивате.
• Към жълтъчената смес прибавяте на части брашното с бакпулвера, млякото и соевия сос Kikkoman.
• Използвайки шпатула прибавете белтъците на два пъти без да бъркате много.
• Отделяте 1/3 от сместа и към останалите 2/3 прибавяте какаото и разбивате.
• Изсипвате първо тъмната смес във формата, а след нея и светлата. С тънък нож или дървено шишче правите зиг-загообразни движения из сместа, за да се получат красиви шарки.

  Печете около 35-40 минути.
• Когато е готов, оставете около 10 минути да изстине във формата и след това внимателно обърнете на поднос или в чиния.