Морковена торта
За съжаление, името на този десерт не подсказва за чудесния вкус, който има. Опитайте морковената торта с крем от крем сирене, за да е убедите сами.
Необходими продукти
За блатовете:
- 280 г. пшенично брашно
- 1 ч.л. сода за хляб
- 250 мл. Високоолеиново слънчогледово масло Hosso
- 1 ч.л. канела
- 1/3 ч.л. индийско орехче
- 250 г. кафява захар
- 4 бр. яйца размер М
- 450 г. настъргани моркови
За крема:
- 475 г. крем сирене
- 300 г. маскарпоне
- 200 г. пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от Бурбонска ванилия
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне на блатовете:
- Пригответе си форма за печене с диаметър 20см с падащо дъно. Намажете я с мазнина и покрийте с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.
- В купа смесете брашното, содата и подправките.
- В отделна купа разбийте захарта и слънчогледовото масло. Добавете едно по едно яйцата като разбивате след всяко.
- На части прибавете сухите продукти и разбийте до еднородна смес. Накрая изсипете настърганите моркови и разбийте за минута.
- Разделете сместа на две равни части. (Би трябвало общото тегло да е около 1.4кг., т.е. всеки блат да е по около 700г). Изпечете всеки блат за около 25 минути. След изпичане оставете да изстине върху решетка.
Приготвяне на крема:
- Разбийте маскарпонето за около минута на висока скорост. Прибавете крем сиренето, пудрата захар и ванилията и първоначално разбивайте на ниска скорост (за да не стане цялата ви кухня в пудра захар), а след това на висока скорост за около 1-2 минути.
Сглобяване на тортата:
- *За да сглобите тортата, блатовете трябва да са напълно изстинали.
- Поставете първия блат върху чиния или картонена подложка за торта. Отгоре измажете с 1/2 от крема. Сложете втория блат и с останалия крем измажете цялата торта.
- Декорирайте по ваше желание.