Пригответе си кръгла дълбока форма за печене с диаметър 23см. Може и по-голям диаметър, ако нямате малка и висока. Може и чугунена тенджера. Намажете с мазнина и покрийте с хартия за печене дъното и стените на съда. Включете фурната да загрява на 200С.

• Разбийте яйцата в купа за 3-4 минути.
• В отделна купа смесете брашното, захарта, содата и олиото.

  Добавете яйрана и разбъркайте.

  Изсипете прясното мляко и отново разбъркайте.

  След него прибавете разбитите яйца, а след тях и водката. Разбъркайте до хомогенна смес.
• Изсипете сместа в съда за печене. Отгоре покрийте плътно с алуминиево фолио и пристегнете с конец покрая на тавата.
• Изберете един от двата начина за печене:

  Начин 1: Сложете във фурната и печете за 1.5 часа на 200С. След това намалете фурната на 100С и допечете за още 1.5 часа. Извадете от фурната и оставете да изстине на стайна температура, но НЕ махайте фолиото.

  Начин 2: Ако печете за през нощта - печете за 1.5 часа на 200С и след това изключете фурната и не отваряйте вратичката до сутринта.

  В никакъв случай НЕ отваряйте вратичката на фурната и НЕ повдигайте капака от съда за печене.

  Фолиото/капакът на формата за печене може да бъдат махнати едва, когато десертът е напълно изстинал.