Маслен малинов крамбъл
Перфектната комбинация между маслена бисквитена основа, малинов пълнеж и хрупкава крамбъл коричка с орехи.
Необходими продукти
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МАСЛЕНАТА ОСНОВА:
- 400 г. меко масло
- 150 г. захар
- ~ 500 г. пшенично брашно
- 1 ч.л. ванилия
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЛОДОВИЯ БЛАТ:
- 400 г. пресни или замразени горски плодове по ваш избор, може и микс
- 120 г. захар
- 20 г. царевично нишесте
- сок от един лимон
- 50 мл. вода
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КРАМБЪЛА:
- ~100-120 г. фини овесени ядки
- 70 г. захар
- 150 г. пшенично брашно
- 50 г. смлени орехи
- 120-150 г. меко масло
Начин на приготвяне
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛОДОВАТА ПЛЪНКА:
- В касерола или малка тенджера смесете нишестето, захарта и лимоновия сок. Добавете горските плодове и разбъркайте, за да се покрият от захарната смес. Изсипете водата и сложете на умерен огън. Бъркайте, докато плодовете омекнат и течността се редуцира. Около 10тина минути. Отцедете излишната течност и запазете сока.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА КРАМБЪЛА:
- Изсипвате всички продукти в дълбока купа. Объркайте всичко с ръце до получаване на смес, която наподобява големи маслени трохи. При необходимост, прибавете още 1-2 с.л. меко масло за по-меки трохи или още 1-2 с.л. брашно/смлени орехи, ако е прекалено мека сместа.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА МАСЛЕНАТА ОСНОВА:
- Пригответе си тавата за печене като застелете с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 170С.В дълбока купа смесете захарта, маслото и ванилията. Разбийте добре до крем. Около 3-4 минути. На части прибавете брашното и разбийте до хомогенна смес. Може да се наложи да смените с приставката за бисквити. Сместа ще е гъста.Изсипете в тавата за печене и заравнете.
- Върху маслената основа подредете плънката от горски плодове, а върху нея разпределете крамбъл сместа. Печете около 40-45 минути до златист загар. Оставете да изстине напълно преди сервиране и сервирайте със сока от горски плодове.