Лесни скоунс за закуска
Бърза, лесна и изключително вкусна закуска, с която да разнообразите сутрините на вашето семейство. Поднеси със сладолед и/или горещо кафе, докато са още топли. Но имай предвид, че са също толкова изкушаващи, когато изстинат.
Необходими продукти
- 280 г. пшенично брашно
- 90 г. кафява захар
- 2 ч.л. бакпулвер
- 100 г. масло на стайна температура
- 90 мл. прясно мляко
- 60 г. цедено кисело мляко/заквасена сметана
- 1 бр. яйце с размер L
- 120 г. малини
- ванилия
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 220С и си пригответе голяма тава за печене като покриете дъното с хартия за печене.
- В дълбока купа изсипете брашното, захарта и бакпулвера. Прибавете маслото и намачкайте с вилица или с пръсти*.
- В отделна купа разбийте сметаната, киселото мляко, яйцето и ванилията. Направете кладенче в сместа с брашното и изсипете мокрите продукти. Накрая добавете и малините**.
- Разбъркайте на две, на три и прехвърлете върху кухненския плот, който предварително е поръсен с брашно.
- Оформяте на кръг или на правоъгълник без излишно месене. Отрежете 7-9 бр триъгълници Не се притеснявайте, че парчетата изглеждат ронливи.Намажете с мляко и поръсете със захар (по желание) и филирани бадеми.Внимателно ги прехвърлете в тавата за печене и изпечете за около 10 мин на 220С и след това още 17мин на 200С.
Бележки
*Предпочитам да използвам вилица или нож за подправки, тъй като температурата на ръката разтопява маслото много по-бързо в този процес.
**За по-красиво разпределение на малините и за да не добавят допълнително течност, ги замразявам за около 30 минути преди използване.