• Пресявате брашното, какаото и бакпулвера.

  Разбивате маслото със захарта до крем – около 5-6 минути. Към разбитото масло добавяте яйцето и отново разбивате. Добавяте сухите продукти и разбивате до хомогенизиране.

  Оформяте тестото на топка и увивате в прозрачно фолио, след което прибирате в хладилник за една нощ или поне 3 часа.

Извадете тестото от хладилника поне час преди печене. След това включвате фурната да загрява на 180С и си приготвяте тава за печене, чието дъно покривате с хартия за печене.

• Върху друг лист хартия за печене разточвате* тестото с дебелина около 0.5 см, изрязвате желаните формички и подреждате в тавата.

  *Ако ви залепва тестото, може да поръсите с малко царевично нишесте, но не с брашно.
• Печете около 10-12 минути без вентилатор, ако фурната ви има такъв режим.

  След като извадите от фурната, оставете за още 10тина минути да изстинат в тавата и внимателно пренесете върху решетка до напълно изстиване.

Приготвяне на шоколадовата заливка:

• Нарежете шоколада на дребно и го изсипете в огнеупорна купичка. Разтопете на водна баня и прибавете маслото. Разбъркайте енергично го хомогенна смес.
• След това залейте (или потопете) една по една бисквитките. Оставете шоколада да изсине напълно и да стгне.

  Начупете 2 коледни пепърмине бастунчета и поръсете бисквитките с парченцата.