Коледни меденки
Перфектните меденки за коледните празници
Необходими продукти
- 2 бр. яйца размер L
- 100 мл. олио Hosso
- 100 г. мед
- 200 г. захар
- ~450 г. брашно
- 80 г. готварско неподсалдено какао
- 1 ч.л. сода
- 1/2 ч.л. канела
- 1/3 ч.л. джинджифил
- 1/3 ч.л. индийско орехче
- 1/4 ч.л. карамфил
Начин на приготвяне
Пригответе си две* тави за печене като ги застелете с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 200С.
- Смесвате в купа яйцата, олиото, меда и захарта и разбивате с бъркалка (или миксер).
- В друга купа смесвате брашното, какаото, содата и подправките. Започвате да прибавяте по една супена лъжица от сухите към яйчената смес като бъркате непрекъснато. В един момент сместа ще стане гъста за бъркане с бъркалка и може да продължите на ръка или с бъркалка за тесто.
- След като цялото количество сухи продукти се е поело, доомесвате на плота с малко брашно и разточвате** на лист с дебелина около 1 см.
- Изрязвате с формичките, които сте избрали. Може да са кръгли, а с помощта на по-малка коледна формичка (поръсена с брашно) да направите цветен отпечатък отгоре като леко притиснете потопената в брашно формичка. Аз използвах дървени коледни печати.
- Подреждате в тавата върху хартията за печене на разстояние около 1 см (не се разстилат много по време на печене) и печете около 7-8 минути без вентилатор, на долен и горе реотан. След изпичане, изваждате и оставяте за няколко минути да изстинат в тавата преди да преместите върху решетка, за да доизстинат напълно.
Бележки
* Аз пека в две тави, защото ги редувам. В момента, в който извадя едната, слагам другата и така ги изпичам по-бързо. Докато едните се пекат, оформям следващата тава и така докато свърши тестото.
**Тестото е меко, затова и разточването е най-лесно върху силиконова подложка или хартия за печене, на която сте поръсили брашно, за да не ви залепва тестото.
**Тестото е меко, затова и разточването е най-лесно върху силиконова подложка или хартия за печене, на която сте поръсили брашно, за да не ви залепва тестото.