Коледен Трайфъл
Оригинална Ангийска рецепта за Коледен трайфъл, която задължително трябва да опитате, ако нямате много време за стандартна торта :)
Необходими продукти
Необходими продукти за блата:
- 400 г. пшенично брашно
- 200 г. захар
- 2 ч.л. сода
- 80 г. неподсладено готварско какао Премиум Dr. Оetker
- 1 ч.л. Бакпулвер Dr. Oetker
- 2 бр. яйца размер М
- 230 мл. айран
- 180 мл. олио
- 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия Dr. Oetker
- 180 мл. топло (не горещо) кафе
За крема ванилия:
- 800 мл. прясно мляко
- 2 пакета Creme Ole с вкус ванилия Dr. Oetker
За крема страчатела:
- 1 пакет Creme Ole с вкус страчатела Dr. Oetker;
- 300 мл. прясно мляко
- 100 г. пудра захар
Допълнително:
- 150 г. сладко от малини
- 250 мл. ирландски ликьор
- 1 ч.ч. ягоди
- 200 г. боровинки
- 1 нар
За декорация:
- Плодове, клонки розмарин и джинджифилови бисквитки.
Начин на приготвяне
Пригответе си тава за печене с размер около 24см. Намжете дъното и стените с олио и покрийте с хартия за печене. Загреийте фурната на 180С.
За приготвяне на блатовете:
- Смесете всички сухи продукти, разбъркайте. Добавете айрана, яйцата, екстракта от бурбонска ванилия, олиото и кафето. Разбийте първо на ниска скорост, а след това на по-висока до еднородна смес.
- Печете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути без вентилатор.След като блатът е изпечен, оставете да изстине напълно и нарежете на квадрати.
Приготовете двата крема, както е описано на опаковката.
- Към крем Ole страчатела прибавете пудрата захар и разбиийте до хомогенна смес.
Сглобяване на трайфъла:
- В дълбока купа (моята е с размер около 20см диаметър и 10см височина) подредете парченца блат, отгоре полейте от ликьора, намажете от крем Ole с вкус ванилия, сложете 2-3 с.л. от сладкото, поръсете с плодовете.Повторете, но този път вместо крем Ole ванилия сложете от страчатела крема. Следва отново блат, ликьор, крем Ole ванилия, сладко и плодове. Декорирайте по ваше желание и приберете в хладилник.