Кокосов кекс
Много пухкав и кокосов кекс, който се приготвя с кокосова захар - бързо, лесно и е перфектната съботна закуска.
Необходими продукти
За кекса:
- 1½ ч.ч. пшенично брашно
- ½ ч.л. сол
- ½ ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.ч. меко масло
- ⅔ ч.ч. кокосова захар Passiflora
- 1 с.л. ванилия
- 4 бр. яйца размер L
- ⅔ ч.ч. кисело мляко
За глазурата:
- 1 ч.ч. пудра захар Krina
- 3 ½ с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне
Подготвяте кръгла форма за кекс като я намазвате с мазнина и включвате фурната да загрява на 180С.
- В дълбока купа разбивате захарта с маслото за около 5 минути до получаване на кремообразна смес.
- Едно по едно прибавяте яйцата като разбивате добре след всяко.Прибавяте ванилията и брашното, и накрая киселото мляко и разбивате добре.
- Изсипвате сместа във формата за печене и печете около 30-35 минути или докато суха клечка не излезе суха.
- Оставяте да изстине 10 минути във формата и след това изваждате.След като кексът е напълно изстинал, разбъркайте в купичка пудрата захар с прясното мляко за глазурата и декорирайте кекса.