Козуначени пържени филийки
Взривоопасна комбинация от пухкав козунак, запържен в масло с ванилов крем и пресни плодове. Никой няма да може да устои на такава чиния.
Необходими продукти
- 4-5 бр. филии от стар изсъхнал козунак
- 3 бр. яйца
- 60 мл прясно мляко
- 1 п. ванилова захар Dr.Oetker
- кокосово масло за пържене
За крема:
- 400 мл. студено прясно мляко
- 1 п Крем Ole Dr.Oetker
- 1 с.л. ванилия есенция Dr.Oetker
Допълнително:
- пресни плодове по ваш избор
- мед
Начин на приготвяне
- Приготвяте крем Оле, както е писано на опаковката. Аз използвах 400мл. студено мляко, за да може кремът да стане по-пухкав и ефирен.Прибавих кора от лимон и малко ванилова захар. Може да заложите на бадемова есенция и кора от лайм, също много добра комбинация. Разбъркайте с шпатула и оставете настрана, докато приготвите филийките.
- В дълбока купа изсипете всички продукти за флийките: яйцата, млякото и ванилията. Разбъркайте добре с бъркалка и потопете първата филийка. Оставете да се накисне за по около 1 минута от всяка страна, а през това време нагорещете на умерен огън 1 ч.л. кокосово масло в тиган.
- Когато филийката е попила достатъчно от яйчената смес, прехвърлете внимателно в тигана и оставете да се готви за по около 1-2 минути от всяка страна до красив карамелен загар. Повторете с останалите филийки.*Ако тиганът ви е достатъчно голям и може да събере повече филийки, то сложете още 1-2 ч.л. кокосово масло и ги запържете едновременно.
- Сервирайте филийките топли с крем Оле, мед или сладко по ваш избор и свежи плодове.