Включете фурната да загрява на 200С и си пригответе тава с диаметър около 22см.

• Измийте добре картофите, обелете ги и ги нарежете на тънко.
• Намажете дъното на тавичката с мазнина, ако не е незалепващо. Подредете картофите хоризонтално или вертикално - както предпочитате. За мен е по-красиво да са вертикално като ветрило.
• В купа смачкайте скилидката чесън, прибавете подправката за картофи на Picantina и сметаната/млякото. Разбъркайте добре и добавете малко от чедъра. Залейте картофите и покрийте тавата с алуминиево фолио. Сложете да се пече за около час. След това махнете фолиото внимателно и поръсете с пармезан и още чедър. Допечете за още 10тина минути, докато се запече до златисто отгоре.