Пригответе си форма за печене с диаметър около 20/22см. Покрийте дъното и стените с пекарска хартия.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПАСТИЧЕРА КРЕМА:

• Затоплете млякото в касерола без да кипва.

  Разбийте жълтъците, захарта и брашното и 2-3 с.л. от млякото. Прибавете още няколко с.л. от топлото мляко, за да темперирате жълтъците. Разбъркайте добре и върнете сместа с жълтъците в тенджерата с млякото. Бъркайки непрекъснато загрейте докато се сгъсти. Ще отнеме няколко минутки.
• След като кремът "Пастичера" е готов, прехвърлете в купичка и покрийте плътно със свежо фолио. Оставете настрана, за да изстине напълно.

ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ ПРИГОТВЕТЕ КЕКСОВАТА СМЕС:

• Сега е моментът да включите фурната да загрява на 180С.
• РАзбийте яйцата и захарта. Прибавете зехтина и млякото, кората от лимон и постепенно брашното, солта и бакпувера Разбъркайте с бъркалка до еднородна смес.
• Изсипете сместа в предварително приготвената форма за печене. С лъжица изсипете на части крема Пастичера в суровата кексова смес.
• Печем около 40 минути до суха клечка.

За да приготвите маскарпоне крема, просто смесете всички продукти добре в купа.

• След изпичане на сладкиша, внимателно отделете от формата за печене и оставете да изстине напълно.

  Сервирайте с крем маскарпоне и свежи плодове.