Пригответе си кръгла форма за печене с падащи стени с диаметър около 22-24см. Покрийте дъното с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.

• В дълбока купа разбийте мекото масло със захарта за около 5 минути.
• Прибавете рикотата и разбийте отново. Добавете всички яйца и разбийте.
• Следва ред на лимоновата кора и половината от брашното с бакпулвера. Изсипете сока от 1/2 лимон и останалото брашно. Разбийте до хомогенна смес.
• Прехвърлете сместа в тавата за печене и заравнете. Печете сладкиша на 180С за около 45-50 минути.

  Проверете с дървена клечка за готовност преди да извадите от фурната.
• Охладете и поръсете с пудра захар.