Включете фурната да загрява на 220С и си пригответе тава за печене, достатъчно голяма, за да побере всички продукти.

• Измийте, нарежете на едно и подредете зеленчуците в тавата. Посолете, подправте с подправката от италиански микс и полейте със зехтина.

  Сложете тавата да се пече във фурната до готовност, т.е. докато зеленчуците не омекнат и не се изпекат напълно.
• След това прехвърлете всичко в блендер, прибавете малко гореща вода и ~ 350мл сметана за готвене. Смилате до еднородна смес и подправяте по ваш вкус.