Домашни карамелизирани пуканки
Перфектната бърза и лесна рецепта за вкусни домашно приготвени карамелизирани пуканки.
Необходими продукти
- ~ 1 ч.ч. пуканки (неизпукани) ИЛИ 1 пакет за микровълнова
- щипка сол
- 180 г. масло
- 200 г. захар
- 1/2 ч.л. сода за хляб
Начин на приготвяне
- Изпукайте пуканките в тенджера с 2-3 с.л. от маслото. Ако използвате такива за микровълнова, пригответе ги, както е описано на опаковката.След това ги изсипете в купа, за да изстинат. Посолете със сол и разбъркайте.
- Сложете маслото в касерола на котлон на умерен до висок огън. Когато маслото започне да се разтопява, прибавете захарта. Може да разбъркате с дървена бъркалка. Оставете да се карамелизира. Сместа ще ври и промени цвета си няколко пъти като премине от светло кехлибарено, през тъмно кехлибарено до наситено карамелен цвят. Когато стане наситено карамелен цвят, свалете от огъня, добавете содата за хляб и разбъркайте с дървена лъжица. На части изсипете карамела при пуканките и бързо разбъркайте с дървени лъжици, за да покрие повече пуканки. Добавете толкова карамел, колкото ви е сладко.
- След това пресипете карамелизираните от купата върху голяма тава, застлана с хартия за печене. Може да разделите слепналите пуканки внимателно с дървената лъжица.