• Изсипете сметаната и прясното мляко в касерола с дебело дъно. Сложете на котлона и нагрейте сместа почти до кипене (не трябва да кипва!).
• Изсипете шоколадовите капки (или начупете на дребно шоколада, ако не използвате шок. капки) в купа.
• След това я изсипете върху шоколадовите капки. Оставете за около минута и след това разбъркайте енергично. Добавете пушената морска сол и отново разбъркайте. Оставете сместа настрани, докато се охлади.
• След това изсипете в машината за сладолед.
• Готовия сладолед съхранявайте в добре затворена кутия във фризера.

Може да поръсите с парченца какаови зърна при сервиране.