Включете фурната да загрява на 200С и си пригответе тава за печене застлана с хартия за печене. Трябва да е достатъчно голяма, за да събере нарязаните картофи.

Сложете малък съд с леко подсолена вода да заври. Прибавете нарязания на дребно картоф и оставете да се свари.

Начин на приготвяне на картофите и месото:

• Пригответе маринатата за печените картофи - в купичка смесете патешката мазнина, солта, черния пипер, лимоновия сок, лимонова кора и червен пипер. Разбъркайте добре и залейте картофите. Разбъркайте добре и прехвърлете в тавата за печене.
• В тавата разпределете картофите, няколко стръка риган и розматин. Сложете да се пекат до омекване и красив загар. Може да разбъркате 1-2 пъти по време на печене, за да се изпекат равномерно.

  Около 10 минути преди да ги извадите, сложете и месото за около 10-15 минути, както е описано на опаковката.

Начин на приготвяне на соса:

• Досега картофът, който сложихте да се вари, би трябвало да се е сварил. Отцедете водата и го намачкайте добре с вилица. Сложете всички продукти за соса в блендер и блендирайте до гладка смес. Опитайте на вкус и подправете, ако е необходимо.

За да приготвите зелевата салата нарежете зелето на тънки ленти, смесете със зехтин, щипка сол, нарязан магданоз и оцет. Разбъркайте добре.

За да приготвите доматената салца - нарежете доматчетата на слайсове, добавете магданоз, червен лук, зехтин и сол и разбъркайте.

По желание може да запечете леко питките на тиган, но не е задължително.

• Разпределете малка част от соса върху питката, добавете от печените картофи, месото, доматената салца, малко от червеното зеле и поръсете с още пресен магданоз. Сервирайте веднага.