Доматен тарт с бутер тесто
Феноменална рецепта, която комбинира разнообразни вкусове и миризми и която задължително трябва да опиташ.
Необходими продукти
- 400 г. бутер тесто
- 120 г. чътни от лук
- 3-4 бр. цветни домата (неголеми)
- 1-2 бр. чери доматчета
- 200 г. рикота
- 1 бр. разбито яйце, размер М
- мащерка
- сол на вкус
- 1 с.л. сусам
Начин на приготвяне
Измийте и подсушете доматите добре. След това ги нарежете на кръгове.
- Оставете бутер тестото на стайна температура, за да се размрази, ако е замразено. Разстелете го на лист върху тава, която е покрита с хартия за печене.
- Маркирайте кръг с диаметър около 20см. и един с диаметър 24 см. Изрежете излишното бутер тесто след тези 24 см. Надупчете центъра (в рамките на тези 20см.) с вилица.
Включете фурната да загрява на 200С.
- В рамките на 20те сантиметра разнесете рикотата. Отгоре поставете чътнито.
- Подредете доматите отгоре върху чътнито. Поръсете с мащерка и посолете със сол. Сгънете ръба на тестото навътре като захлупвате доматите.
- Разбийте яйцето в купичка и измажете крайчетата на тестото. Отгоре поръсете със сусам.
- Сложете да се пече за около 35-40 минути. След печене оставете да изстине напълно преди да разрежете.