Накиснете сушените манатарки и оставете да поемат течността.

• Измийте и нарежете печурките и пачия крак и оставете настрана.
• Нарежете лука на дребно и го задушете заедно със скилидката чесън и мащерката с малко масло и сол направо в тенджерата, в която ще готвите супата.
• Прибавете в тенджерата нарязаните гъби, отцедените манатарки, маслото и черен пипер и разбъркайте.
• Изсипете бялото вино и оставете за около 5-6 минути да се задушат, за да освободят целия си аромат и сокове.
• Прибавете зеленчуковия бульон и течността, в която накиснахте манатарките (след като я прецедите!) и оставете да поври за около 10 минути.
• Извадете стръкчетата мащерка и пасирайте всичко в тенджерата до кремообразна смес.

  Изсипете сметаната и пушения червен пипер и разбъркайте.