Венециански понички "Фритоле"
Най-пухкавите и вкусни понички, които може да си направиш вкъщи! Виж видео рецептата (по-горе в поста) или следвай стъпките по-долу.
Необходими продукти
- ½ ч.ч. вода
- ¼ ч.ч. прясно мляко
- 1 с.л. масло
- 3 с.л. кафява захар
- 2-3 капки ванилия
- ¾ ч.ч. пшенично брашно
- 2 бр. яйца
- 1 с.л. бакпулвер
Начин на приготвяне
- В касерола с дебело дъно изсипвате водата, млякото и добавяте маслото. Включвате на умерен огън, докато заври, а след това веднага сваляте от котлона.
- Веднага след това изсипете 1/2 от брашното и разбъркайте енергично за около минута до еднородна смес.
- Прехвърлете в чиста купа и оставете да изстине за няколко минути, а след това прибавете първото яйце и ванилията и разбъркайте.
- Прибавете и второто яйце и отново разбъркайте.
- Изсипете останалото брашно, заедно с бакпулвера и разбъркайте до хомогенна смес.
- Напълнете 1/3 от обема малка касерола с олио и загрейте. Когато се появят мехурчета, намалете силата на огъня наполовина.
- С помощта на чаена лъжица и без да оформяте по никакъв начин - просто загребвате от сместа и пускате в олиото.
- Когато се изпържи от едната страна, поничката сама ще се обърне в мазнината.Бележка: Не слагайте много понички едновременно в олиото, защото това ще понижи температурата му.
- Когато са готови, с решетъчна лъжица пренесете върху хартия за печене, която да поеме излишната мазнина.
- Поръсете с пудра захар и сервирайте топли.