Пригответе си форма за печене с диаметър около 20/22 см. Намажете я с мазнина и покрийте дъното и стените с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 150С.

• Смесете всички сухи (брашното, захарта, бакпулвера, содата и подправките) продукти в купа. Добавете маслото на кубчета и намачкайте с вилица до получаване на мокри трохи.
• Прибавете яйцата и разбъркайте. След тях добавете цитрусовите корички, стафидите и 1/3 от марципана на кубчета. Разбъркайте добре и изсипете сместа във формата за печене. Печете за около 60 минути без вентилатор!
• След като кейкът се е изпекъл, извадете от формата и оставете да изстине напълно.
• Разточете останалия 1/3 марципан на кръг малко по-голям от големината на диаметъра на формата за печене (т.е. 24/26см). Изрежете, за да оформите идеален кръг.
• Намажете със сладко горната част на кейка и поставете внимателно разточения марципан. С останалия марципан направете топчета и ги подредете отгоре.
• Разбийте яйцето в купичка и намажете с него горната част на кейка (марципана и топчетата). Сложете във фурната за няколко минути на 180С с вентилатор, докато марципанът леко се изпече.