Хубаво измийте пъдпъдъчите яйца и ги сварете/боядисайте. Оставете да изстинат напълно.

Пригответе си голяма кръгла тава за печене като я покриете с хартия за печене.

• В дълбока купа смесете захарта, маята и 2 ч.ч. от брашното.
• Отделно затоплете млякото, заедно с маслото в касерола (леко топло, не горещо!) и ги изсипете при маята. Добавете кората от лимон и ванилията и започнете да месите. Около 3-4 минути.
• Прибавете едно по едно яйцата и отново премесете с приставката за тесто. Започнете да месите като добавяте по малко от брашното до получаване на глатко и еластично тесто.

  Накрая прибавете микса от цитрусови корички, стафиди и ядки и премесете отново.

Оформете тестото на топка и прехвърлете в дълбока купа, за да втаса до удвояване на обема (около 2 часа на стайна температура). Не забравяйте да покриете купата с прозрачно фолио.

• След като тестото е удвоило обема си, разделете на 3 равни части. Всяка част оформяте на фитил с дължина около 30 см. Изплетете плитка и съединете двата й края. Прехвърлете в тавата за печене и внимателно вплетете сварените яйца в плитката.

  Покрийте отново с прозрачно фолио и оставете да втаса повторно за около 30-40 минути.

Включете фурната да загрява на 180С.

• В купичка разбийте яйцето с млякото (1/2ч.л.) за намазване преди печене.
• Когато венецът почти е удвоил обема си, намажете с разбитото яйце с мляко като НЕ мажете яйцата! Поръсете с декоративна захар. Покрийте яйцата с алуминиево фолио и сложете венеца да се пече за около 30-35 минути без вентилатор.