ВЕГАН ТИКВЕН КЕКС
Много вкусен и лесен веган тиквен кекс, който може да бъде приготвен и в не-веган вариант. Перфектната закуска за цялото семейство в есенната утрин.
Необходими продукти
- 250 г. пшенично брашно
- 1 ч.л. тиквен микс от подправки
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 250 г. тиквено пюре
- 250 г. кафява захар
- 150 г. кокосово мляко
- 120 г. кокосово масло
- 1 ч.л. екстракт от Бурбонска ванилия
- 1 ч.л. оризов оцет
Начин на приготвяне
Пригответе си кръгла форма за печене на кекс с дупка с диаметър около 26/28 см. Включете фурната да загрява на 180С. Намажете формата с мазнина.
- В дълбока купа смесете брашното, содата, бакпулвера, тиквения микс от подправки, ванилията и разбъркайте.
- В същата купа прибавете захарта, кокосовото мляко, разтопеното кокосово масло, оризовия оцер. Рабъркайте со хомогенна смес с миксер за 2-3 минути.
- Печете за около 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180С.След като кексът е готов, оставете да изстине във формата за около 10 мин след изпичане, а след това обърнете внимателно върху чиния.