Агнешки гърди на фурна
Интересна рецепта за агнешки гърди на фурна, която да прибавите в тефтера с вкусотии, които да приготвите за Великденските празници.
Необходими продукти
- 1 кг. агнешки гърди с котлет
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МАРИНАТАТА:
- 1 ч.л. горчица
- 30 мл. соев сос
- 30 г. захар
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 2-3 стръка мащерка накълцана на дребно
- 2-3 стръка розмарин накълцан на дребно
- 1 бр. скилидка чесън
- 1/3 ч.л. черен пипер
- 20 мл. зехтин
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
- 1 кг. бейби картофи
- 4-5 бр. моркова
- зехтин
- сол
- черен пипер
- розмарин
- мащерка
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МАГДАНОЗЕНО ПЕСТО:
- 200 г. магданоз
- 100 мл. зехтин
- 150 г. орехи
- 1 ч.л. сол
- 1/3 ч.л. черен пипер
- сок от 1/2 лимон
- 20-30 мл. вода
- 1 бр скилидка чесън
Начин на приготвяне
- Започнете с приготвянето на маринатата като смесите всички продукти в купичка и разбъркате добре.
- Измийте и почистете добре месото. Подсушете и намажете с маринатата. Приберете в хладилник за няколко часа, за да се маринова.
- Измийте добре картофите и морковите.
Включете фурната да загрява на 160С и си приготвте голяма тава за печене, застелете я с хартия за печене.
- Подредете прибавете бейби картофите и морковите, заедно с няколко стръка розмарин и мащерка. Отгоре подредете агнешкото, покрийте с алуминиево фолио и сложете да се пече за около 1.5 часа. След това махнете фолиото и . върнете да се допече15 минути с вентилатор на 200С до красив загар.
Докато агнешкото се допича, пригответе магданозеното песто като изсипете всички продукти в блендер.
- Сервирайте като сложите от магданозеното песто, зеленчуците и агнешкото.