Може би първата публикация, чието име ще е на чужд език, заради липсата на точен български превод. Но, ако опитате рецептата, сигурна съм, че ще ми простите това прегрешение! Choux au craquelin (кракелин) са толкова неустоимо вкусни, ефектни и уникални по рода си, че дори не мога да намеря думи да ги опиша и не…
Tag: International food
Крем карамел
Една от вечните класики в кулинарията, която няма еквивалент. Няма човек, който поне веднъж да не е хапвал крем карамел в живота си, а аз не познавам такъв, който да не се е влюбил от първата хапка. Но не всичко, което изглежда лесно за приготвяне, наистина е такова. В този случай крем карамелът…
Американски бейгълс
Казват, че бейгълите “пристигат” в Щатите с еврейските имигранти от Полша през 19ти век. За първи път се споменава думата “бейгъл” през 1610г. в печатни издания в Полша. Набират популярност благодарение на евреите, които по това време живеят в Долен East Side в Манхатън. Колкото до формата, наподобяваща нашите гевреци – казват, че…
Френски сладкиш с кроасани
Хората, които са измислили този десерт, са знаели как да направят от нищо нещо! Такава вкусотия с толкова простички продукти съм ви приготвила, че ще си оближете пръстите! Както казват някои – “Бедна ти е фантазията!” Десертът е изключително вкусен и ефектен, а рецептата (най-долу в поста, както и видео към нея) е…
КОЛЕДЕН МАТЧА ВЕНЕЦ
Последният Коледен венец от мини колекцията ми за тази година, но догодина ще добавя още няколко, защото имам още идеи. Надявам се, че тези до момента са ви допаднали и са ви вдъхновили да импровизирате и да творите красоти, докато си стоите вкъщи. Не знам за вас, но аз усещам тежестта на пандемичната…
КОЛЕДЕН ЩОЛЕН
Миналата година закъснях с приготвянето на щолена, залисана в приготвянето на панетоне, но тази година нещата изглеждат по противоположния начин. Не съм направила нито едно панетоне и както вървят нещата, няма и да успея да стигна до тях. Но не страдам, защото успях да приготвя няколко нови коледни рецепти – коледен венец с…
КОЛЕДЕН КЕЙК СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
Един от най-емблематичните коледни десерти в цял Свят, който ще остане в сърцето ти още след първата хапка! Рецептата не включва допълнителни аромати, защото са напълно излишни, но това да не ви заблуждава, защото кейкът е богат на коледни миризми и вкусове, благодарение на сушените плодове и алкохола, в който се накисват. Ще…
СЛАДКИШ “АГНЕСА”
Или както още може да бъде срещнат “Агнеси”. Спомените ми за сладкиша “Агнеса” бледнеят, затрупани изпод хилядите други от детството ми. По стара традиция, баба ми и нейните приятелки често го приготвяха и си разменяха парчета. Опитах да намеря информация за този десерт от време оно, но уви! Освен, че е бил приготвян…
